[La recette du Vendredi] Petit pain garnis
11:00
Cette semaine, je vous partage une recette que j'ai réalisé il y a maintenant quelques semaines lors d'un apéro dinatoire qu'on a organisé chez nous.
J'adore les apéro dinatoires car ça me permet de faire pleins de petites recettes et d'en tester par la même occasion.
J'avais préparé des PETITS PAIN GARNIS qui ont fait leur petit effet
> INGREDIENTS :
Pour 40 petits pains
> PREPARATION :
Mélanger la farine avec le sucre et le sel.
Verser le lait sur les ingrédients secs, mélanger, puis ajouter le beurre coupé en dés. Pétrir jusqu'à l'obtention d'une pâte homogène et souple. Laisser lever la pâte à l'abri des courants d'air pour qu'elle double de volume (1h à 1h30).
ETAPE 2 :
Verser la pâte sur un plan de travail fariné et la séparer en 45 pâtons de 30g.
"Bouler" les pâtons : les étirer puis enrouler la pâte sur elle même, en vous aidant du bout des doigts (index, majeur et annulaire). Finir en donnant une forme ovale.
Laisser encore lever 45 minutes.
ETAPE 3 :
Dorer à l’œuf sans oublier ensuite de parsemer de sésame ou graine de pavot et enfourner 10 minutes à 180°.
Verser la pâte sur un plan de travail fariné et la séparer en 45 pâtons de 30g.
"Bouler" les pâtons : les étirer puis enrouler la pâte sur elle même, en vous aidant du bout des doigts (index, majeur et annulaire). Finir en donnant une forme ovale.
Laisser encore lever 45 minutes.
ETAPE 3 :
Dorer à l’œuf sans oublier ensuite de parsemer de sésame ou graine de pavot et enfourner 10 minutes à 180°.
Pour les garnitures, j'ai fait avec ce que j'avais :
* kiri, saumon fumé
* kiri, saumon fumé
* beurre demi sel, jambon blanc et cornichon
ils étaient pas trop beau ????
BONNE DEGUSTATIONS !!!
(il suffit de suivre le lien en cliquant sur le macaron)
6 commentaires
Oulala! Miam miam!! Ici, ces petits pains ne feraient pas long feu.
RépondreSupprimerCa me donne envie de tenter, je ne suis pas une grande cuisinière et je n'ai jamais fait de pain! Mais ta recette me semble assez simple pour que je puisse la réussir. ;-P
Je suis pas une grande cuisinière non plus et je crois que c'était la 1ere fois que j'ai fais du pain (sauf petite à l'école mais ça compte pas trop ^_^)
SupprimerJ'étais trop fière quand je l'ai servi :-)
humm ca donne envie !
RépondreSupprimer;-)
Supprimersympa l'idee! ces petits pains sont parfaits pour un apero entre amis!!
RépondreSupprimer^_^
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